会社案内 | エンタープライズ株式会社 | 産地直送の飲食店業

世の中の飲食店は、いま人手不足により新たな道を模索する必要に迫られています。

少子高齢化による人口減や、世の中のトレンドなどを考えれば当然、経営の仕方、飲食店の在り方も見直さなければならない局面に来ているのだと思います。

そんな中で、これから飲食店を商売として続けていくために、機械による自動化や、外国人技能実習生・特定技能外国人の活躍、正社員のワンオペでアルバイトを中心に店を回す工夫や、小規模なお店を多店舗展開するなど、各企業いろいろな取り組みをしていくことになるのだと思います。

では、私たちはどうするのか。
曲げられない軸「人と人」を追求したいと考えています。産地直送の食材を、店舗でちゃんと仕込んで、お客様に提供する。これが、本来あるべき飲食店のカタチなんだと思っています。

世の中がどんなに変わろうとも、 商売は「人と人」との繋がりで成り立っていることは揺るがない。食材の生産者、店舗のお客様、お店で働くスタッフを繋ぎ、
そこから社会にも貢献できる企業であり続けていきたいと考えています。